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步骤 1:
1买半只童子鸡
步骤 2:
喜欢鸡的肉体,脱去她的衣服,让她赤诚相见。
步骤 3:
土豆切块
步骤 4:
葱姜和辣椒切断备好,再准备半颗洋葱,男人吃洋葱好。
步骤 5:
鸡切块,热水加花椒几颗,料酒一些和鸡块焯水一分钟以内。盛出鸡块备用(千万不要用凉水,要热气腾腾的放在旁边)
步骤 6:
a热锅凉油,油最好多一些。把八角(2个)桂皮(半个)干辣椒放进去,炒香。千万要有耐心,一定要闻到料的香味。 b放姜片和蒜,炒两下,放入鸡肉,这时不要炒它,等一会,大概1分钟左右,放入丹丹豆瓣酱和土豆块、小米辣、香菇(我就用了一个),洋葱,生抽,盐,蚝油开炒,炒匀它。磨磨唧唧炒或者看它1-2分钟。 我尝了口肉已经很好吃了,都不舍得在往下了,但目的是大盘鸡,继续吧。
步骤 7:
水磨过肉,开锅不掀盖炖一会(肉已经熟了,就看土豆面不面)。掀开盖放入皱皮青椒收汁。
步骤 8:
差不多汁收好,就放一下花椒油和藤椒油出锅。我一个人吃了一锅,太好吃了。