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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
生姜切片。
步骤 3:
葱切段。
步骤 4:
童子鸡放入大盆中,加入姜片和葱段,加入料酒、生抽、老抽和蚝油,翻拌均匀,腌渍30分钟。
步骤 5:
使用拓牌刀具,剪,切……料理食材更轻松,方便。
步骤 6:
龙井茶加入热水冲泡。
步骤 7:
将冷却的龙井茶倒入盆中。
步骤 8:
加入适量盐,继续腌渍30分钟。
步骤 9:
锅底垫上姜片和葱段。
步骤 10:
将童子鸡放在上面,倒入适量腌鸡的水。盖盖,大火烧热,转小火,焖。
步骤 11:
焖至汤汁收干,将浸泡过的龙井茶和枸杞撒在童子鸡上。
步骤 12:
鲜嫩好吃,风味独特。