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芒果玛芬蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 发酵奶油250公克
- 细砂糖210公克
- 全蛋260公克
- 低筋面粉285公克
- 高筋面粉40公克
- 泡打粉1/2小匙
- 小苏打粉1/2小匙
- 盐1/2小匙
- 芒果果泥10公克
- 松子粒适量
芒果玛芬蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将发酵奶油和细砂糖用搅拌器拌匀，加入全蛋液拌匀，再加入过筛后的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、小苏打粉与盐混合拌匀，最后再加上微波加热溶化之芒果果泥拌匀。
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步骤 2：
将作法1倒入事先准备好的玛芬杯中，表面撒上松子粒后放入烤箱，以上火200℃╱下火150℃烘烤25~30分钟后，取出放凉即可。
玛芬纸杯╱10个蛋糕体中发酵奶油及细砂糖拌匀至微发即可，若是太发，烘烤时面煳会因膨胀而流出玛芬杯外。
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