大理石蜂蜜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将白报纸折好放入水果条模型中备用。

• 步骤 2：

  高筋面粉、糖粉过筛备用。

• 步骤 3：

  将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、杏仁粉、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉，再改用中速搅拌至有绒毛状，这中间要停机括缸。

• 步骤 4：

  作法3继续搅拌至体积变大、变白，绒毛状更长后，分次加入蛋，搅拌至蛋全部拌均匀，面煳呈光滑细緻状。

• 步骤 5：

  将可可粉、小苏打先过筛后与热水拌匀，取作法4一部份面煳加入拌匀后，再加入全部面煳轻轻拌两、三下就好。

• 步骤 6：

  作法5面煳装入作法1模型中，入炉烤焙，烤焙温度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黄色且有弹性即可。