胡萝卜、黄瓜、蒜薹丰收的季节，怎么能少了腌菜呢。。。。
平时都是这样腌点小咸菜吃，仅供参考哈！
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爽口小咸菜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 蒜薹 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 腌汁 适量
爽口小咸菜的做法步骤
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步骤 1：
腌汁烧开放凉。 腌汁: 水、酱油、耗油、生抽、食醋、花椒、八角（注:水与酱油多放，其他适量的。比例是2:1）
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步骤 2：
胡萝卜、黄瓜洗净切段。
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步骤 3：
切好的胡萝卜、黄瓜均匀撒盐放置两小时杀水（盐多放点）。 两小时后过滤掉水，用清水冲洗干净多余盐份。
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步骤 4：
处理好的胡萝卜、黄瓜放入容器中，蒜薹、辣椒切段放入容器中，倒入放凉的腌汁搅拌均匀。 腌汁一晚就可以吃了！
