黑酱的做法步骤

• 步骤 1：

  剖开新鲜墨鱼，取出墨囊。

• 步骤 2：

  将墨囊挤破，取出墨汁集在小碗中备用。

• 步骤 3：

  热锅后加入橄榄油，油热之后放入月桂叶、洋葱碎与蒜头碎爆香。

• 步骤 4：

  将墨鱼汁、白酒、水倒入锅中，用小火稍微煮1至2分钟。

• 步骤 5：

  倒入玉米粉勾芡，使酱汁更为浓稠。

• 步骤 6：

  最后加入柠檬汁及黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。