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步骤 1:
将蒜苔切丁,
步骤 2:
肉剁成肉沫
步骤 3:
锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒,
步骤 4:
蒜苔炒至大半熟后放进肉酱,
步骤 5:
快速翻炒,肉酱遇热会结肉块状,用锅铲要划拉开
步骤 6:
倒入蒸鱼豉油继续翻炒
步骤 7:
将米饭倒入快还翻炒后出锅即可
炒饭用的米饭最好是隔夜饭,这样米粒会更干爽些,炒出来的米饭不至于粘成一团,
肉切成小块后在剁成肉酱,这样剁肉酱更容易些
肉酱倒入锅内遇热会结成块状,所以要用锅铲快速划开,
蒸鱼豉油是咸的,所以些炒饭不用放盐也可