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肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 100克，切丝
- 料酒 10g
- 油 20g
- 姜片 10g
- 蒜薹 250g切段
- 水 20g
- 老抽 10g
- 花椒粉 3g
- 盐 3 克
肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤
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步骤 1：
安装搅拌钩，取一个碗在碗内放入猪里脊肉丝和料酒，混合去腥 10 分钟，将碗放在一旁备用。将油和姜放入主锅，以 2分/120 度/ 速度 L 爆香。
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步骤 2：
加入备好的肉丝，以 5 秒/ 速度3 打散，再以 4 分/105 度/ 速度L 拌炒。
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步骤 3：
加入蒜薹、水、老抽、花椒粉、盐，以5 分钟 105 度 速度L 炒制，趁热享用。
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步骤 4：
完成后盛出即可。
肉炒蒜苔是一道以猪里脊、蒜苔等为原料，炒制而成的美味可口的名菜。现在就用格瑞美厨来复刻这道美味吧~
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