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豆腐丸子收藏
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所需食材
- 嫩豆腐 400g
- 猪肉末 200g
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 适量
- 小白菜 250g
豆腐丸子的做法步骤
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步骤 1：
第一步：生姜切末，适量盐，花椒粉，水淀粉，一个鸡蛋（忘拍了）加入到肉末中将肉末调匀。
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步骤 2：
第二步：豆腐加入到肉末中，用勺子先压碎，然后顺时针同肉末一起搅拌，再逆时针搅拌，反复搅拌融合。
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步骤 3：
第三步：熬汤。取一块老姜洗净用菜刀拍烂，锅中入清水，放入姜，水开后放入花椒粒，倒入适量玉米油（千万别用菜油，可以用玉米油，橄榄油，花生油等），转小火熬15分钟。
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步骤 4：
第四步：先做丸子（我的做得比较大，哈哈哈），丸子下锅后加盐，鸡精调味，丸子煮好后下小白菜，熟了即可起锅。
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步骤 5：
清淡爽口的豆腐圆子就做好啦，喝汤记得撒点细葱哦～ by：暴走萝莉 wx：vecaro
