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苹果蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 核桃60公克
- 糖粉10公克
- 兰姆酒1/4杯
- 二号砂糖175公克
- 盐1/4小匙
- 熔化奶油175公克
- 蛋1又1/2个
- 低筋面粉225公克
- 肉桂粉2/3小匙
- 小苏打粉1/3小匙
- 苹果泥200公克
苹果蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将核桃洗净沥干，加入糖粉和兰姆酒一起拌匀，入烤箱以150℃烤约10分钟备用。
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步骤 2：
将材料材料材料4一起拌匀，至无颗粒光滑状。
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步骤 3：
材料5过筛后加入作法材料中拌匀。
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步骤 4：
苹果洗净削皮后，以果汁机打成泥状或磨泥，取200公克加入作法材料中拌匀，即为面煳。
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步骤 5：
将面煳倒入模型中，入烤箱以170℃烤约30分钟即可。
要测试蛋糕是否已经烤熟，可以手按压蛋糕表面，若有扎实感或有弹性，即表示已熟；或以竹签插入蛋糕再取出，若未沾黏面煳即表示已烤熟。
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