柠檬派的做法步骤

• 步骤 1：

  在黄油中加入半个蛋黄 打发均匀

• 步骤 2：

  再加入30g糖 打发至颜色变浅 体积膨大

• 步骤 3：

  打发好后筛入面粉 借助刮刀和手整成面团

• 步骤 4：

  用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏20-30min

• 步骤 5：

  从冰箱里取出 擀成圆形派皮 大概5mm厚

• 步骤 6：

  把派皮放到模子里 用手压好 再在底部用叉子扎满小口 预热烤箱180度15min左右 10min之后就注意观察 表面变成金黄色就可以啦 我这步忘记照相了 面壁去

• 步骤 7：

  下面开始制作派馅 挤柠檬汁的时候可以把柠檬对半切开 用微波炉加热30s 就会好挤很多

• 步骤 8：

  柠檬汁、柠檬皮屑、两个鸡蛋、剩余的半个蛋黄、70g糖放在一起 搅拌均匀 倒入烤好的派皮中

• 步骤 9：

  烤箱预热160度 20-25min就差不多好啦 可以用叉子或牙签轻轻挑一下中间 凝固就可以啦