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酱爆鱿鱼圈收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜鱿鱼 一只
- 或冰冻鱿鱼圈 400克
- 蒜薹 200克
- 郫县豆瓣酱 2汤匙
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
酱爆鱿鱼圈的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼洗净扔掉内脏切成圈，鱿鱼须切断备用，如果是现成的鱿鱼圈洗净就可以了
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步骤 2：
锅里烧水，加入几片姜和少许料酒，烧开后放入鱿鱼圈焯熟，然后捞出沥干
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步骤 3：
蒜薹洗净切断备用
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步骤 4：
锅里放油烧到八成热放入鱿鱼圈翻炒2分钟后倒入蒜薹，炒至蒜薹稍稍变软，然后加入两汤匙郫县豆瓣酱，少许鸡精，翻炒均匀即可盛盘
小贴士
这道菜既下酒又下饭，大家可以试试，而且自己做很便宜，比在饭店里划算而且吃得更爽，我做这个菜花了不到10块钱，是不是很值呢！
