做了两种口味的:肉松酥、肉松蛋黄酥
两款为了区别做的一个扁的,一个圆的,结果烤出来,扁的也有点圆了,不过很酥脆哦,轻手轻脚的拿
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步骤 1:
本人比较懒,油皮、油酥都在面包机和面完成,然后裹好保鲜膜放冰箱冷藏半小时,分别切成12个,搓成圆
步骤 2:
油皮擀成薄皮,把油酥裹入当中
步骤 3:
一个个捏起来
步骤 4:
擀成长方形薄皮
步骤 5:
依次从上往下卷起来
步骤 6:
再擀成长方形薄皮,再卷起来,更容易起酥
步骤 7:
擀成薄片圆片
步骤 8:
因为是自己炸的猪油,稍微有点残留物,不是脏东西哦,就可以往里面放肉松、咸蛋黄,包起来
步骤 9:
包的不是很好
步骤 10:
分别涂上蛋黄液,还可以上面撒点黑芝麻,因为我家么有黑芝麻,所以没放
步骤 11:
入烤箱预热10分钟,烤170度 20分钟,每个烤箱温度不同,自己调节哦!
步骤 12:
成品:这是肉松酥 儿子说好酥好酥
步骤 13:
成品:这是蛋黄肉松酥(肉松也是自己做的哦)
咸蛋黄我烤的不是很好,据说白酒浸泡咸蛋黄10分钟,再入烤箱烤150度 10分钟