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步骤 1:
除黄油和盐外所有面包体原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟
步骤 2:
加入30g室温软化的黄油+3g盐,继续和面40分钟
步骤 3:
面团仍然放在面包桶内,面包机发酵一个程序
步骤 4:
面团排气后揉圆,放入发酵盒中,盖上盖子入冰箱冷藏半小时
步骤 5:
取出面团擀成28x28cm面片,放入28cm烤盘中
步骤 6:
表面用叉子戳一排排小孔排气
步骤 7:
烤箱发酵至2倍大,烤箱不插电,放碗开水即可
步骤 8:
表面刷一层全蛋液,再撒上熟芝麻+火腿丁+香葱碎,烤箱上下火,中层,190°,15分钟
步骤 9:
取出凉至温热后翻面,切上3-4刀,不要切断
步骤 10:
涂抹上沙拉酱,再撒上肉松
步骤 11:
借助擀面杖卷起来,切除两侧不规则部分
步骤 12:
将面包卷分切成3份,每份卷卷的两侧都抹上沙拉酱,再撒上肉松即可
步骤 13:
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