外皮香脆可口，里面滑嫩软糯，还可以吃到一颗颗的章鱼爪，这就是很多人爱吃的章鱼小丸子！
平常外面卖的章鱼小丸子太贵，自己在家做又需要模具，不过今天不用模具也能做，真是爱吃章鱼小丸子的福利！
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㊙️懒人版章鱼小丸子，不用模具也能做‼️收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大土豆 1个
- 土豆淀粉 1勺
- 章鱼爪
- 包菜 2片
- 葱花 1勺
- 面粉 75克
- 牛奶 125g
- 照烧酱 适量
- 沙拉酱 适量
- 海苔碎 适量
- 肉松 适量
㊙️懒人版章鱼小丸子，不用模具也能做‼️的做法步骤
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步骤 1：
1.准备食材：包菜去硬梗切丁，土豆去皮煮蒸熟压碎，章鱼爪切丁焯水。
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步骤 2：
2.把包菜，土豆泥，章鱼丁，葱花放入大碗中，倒入适量黑胡椒，半小勺盐，一勺土豆淀粉，用筷子搅拌均匀。
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步骤 3：
3.把混合好的土豆泥，搓成乒乓球大小的丸子。
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步骤 4：
4.把丸子均匀的裹上面糊，面糊：75克面粉，125克牛奶混合均匀。
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步骤 5：
5.油烧热到150度，开中小火放入章鱼小丸子，炸到金黄色捞出。
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步骤 6：
6.先挤上照烧酱、沙拉酱，再撒上肉松、海苔碎。
小贴士
1.土豆泥含有大量的淀粉，表面很容易炸焦，油温到达150度后就开中小火炸制。
2.正宗的章鱼小丸子上面是木鱼花，在超市比较难买到，这里用了肉松代替，另外章鱼爪也可以用鱿鱼代替，记得要焯水去腥。
3.面粉糊里的加牛奶会更香醇，没有的话也可以用水代替。
