微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸菜鱼收藏
浏览 129034
收藏 8
切墩(初级)
所需食材
- 男方黑鱼 一条（二斤四两）
- 酸菜 300g
- 小泡椒 5只
- 花椒 两小勺
- 蒜 三瓣
- 姜 一小块
- 蛋清 一个
- 料酒 一勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 一小勺
- 淀粉 三小勺
- 葱 一小段
- 绿葱圈 适量
酸菜鱼的做法步骤
-
步骤 1：
改刀 鱼分成三片
-
步骤 2：
去骨
-
步骤 3：
騙鱼片
-
步骤 4：
放蛋清腌制
-
步骤 5：
加入生粉调料
-
步骤 6：
蛋黄放鱼骨头里
-
步骤 7：
料头
-
步骤 8：
放油煎炒
-
步骤 9：
加入酸菜煸炒下
-
步骤 10：
顿好鱼汤后 煮鱼片
-
步骤 11：
淋热油
-
步骤 12：
开吃啦
小贴士
注意 1. 炒好鱼骨架后 记得放入开水哦 2.腌制鱼片时 记得只用蛋清噢
