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步骤 1：
先将土豆切细条洗去淀粉后，焯水2分钟泡入凉水中； 酸菜根据自己喜好的口感选择浸泡的时间后，挤干水份备用； 热锅凉油，放入花椒粉、蒜末、干椒节炒出香味；
步骤 2：
放入酸菜多炒一会儿，炒出酸菜中的水分；
步骤 3：
放入土豆条，调入生抽、老抽、蚝油、盐；
步骤 4：
翻炒均匀即可～
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