清炖红头鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  锅烧热后先加花生油，然后放姜，姜煎至发黄后加葱和蒜瓣，再将鱼倒至锅内翻炒，加半勺生抽

• 步骤 2：

  翻炒一会儿后，加水，加盐，盖锅盖，大火加热

• 步骤 3：

  大火五分钟左右，汤汁发白，火调小，继续炖五分钟

• 步骤 4：

  小火炖五分钟后，火调大，收汁

• 步骤 5：

  汤汁收的差不多，把葱撒上，关火，盖锅盖闷三分钟

• 步骤 6：

  然后就可以出锅了，喜欢香菜的，放点香菜更美味呦

• 步骤 7：

  成品