果酱鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡翅用热水焯一下（先把水烧开然后关火放入鸡翅，搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅），焯的目的是为了去掉鸡翅的腥味。

• 步骤 2：

  热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色（小火，不停搅动）后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖，倒入少许料酒、生抽，翻炒。

• 步骤 3：

  往锅中加水（没过鸡翅的一面即可），大火煮开后转小火盖锅盖到鸡翅成熟（10分钟左右），大火收汁加入适量盐、鸡精、草莓酱两勺！待汁完全裹在鸡翅上。

• 步骤 4：

  出锅，装盘！

• 步骤 5：

  提示：这道菜最好选用红糖，因为红糖更能衬托出草莓酱香甜味道.炒糖色要用小火并不停搅动。草莓酱要最后放、因为这样鸡翅就会油亮很好看！