不一样的苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作派皮 黄油不用软化切成小块 和低筋面粉、白糖放在一起

• 步骤 2：

  用手搓在一起 成粗粒状

• 步骤 3：

  加入蛋黄和水之后 混合成团 用保鲜膜包起来 松弛半个小时左右

• 步骤 4：

  松弛完之后擀成3mm左右的薄片

• 步骤 5：

  铺在模具里 底部用叉子扎上小孔 以防烤的时候鼓起来 烤箱预热180度 烤13min左右 直到表面金黄 在一旁放凉备用

• 步骤 6：

  苹果切成小丁 边长8mm左右

• 步骤 7：

  取一口炒锅 小火 融化10g黄油 然后依次放入苹果丁、白糖、肉桂粉

• 步骤 8：

  苹果丁均匀裹上肉桂粉就可以出锅啦

• 步骤 9：

  盛出备用

• 步骤 10：

  然后制作蛋糕体 低筋面粉、白糖、泡打粉、黄油和派皮一样 搓成小颗粒【忘记照相了嘎嘎嘎】先取出30g当作酥粒一会使用 再加入剩余的半个蛋黄和牛奶 搅拌均匀

• 步骤 11：

  蛋白打发至硬性发泡

• 步骤 12：

  使用切拌的手法和第10不中的面糊混合在一起

• 步骤 13：

  在烤好的派皮中先铺一层薄薄的蛋糕面糊

• 步骤 14：

  再放入苹果丁 最后把蛋糕面糊全部铺在上面

• 步骤 15：

  撒上酥粒 准备进烤箱！烤箱预热180度25min左右

• 步骤 16：

  出炉啦 超级香！