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步骤 1：
将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用；葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。
步骤 2：
土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
步骤 3：
将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
步骤 4：
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