鲍鱼灌汤包的做法步骤

• 步骤 1：

  )将内馅材料用小火慢煮，煮至水量约剩1200�时，将汤汁过滤即为上汤。 

• 步骤 2：

  把内馅材料的虾仁去肠泥后剁碎，其他都切成细末，一起和所有调味料搅拌均匀，即为馅料，分成4份备用。 

• 步骤 3：

  每张汤包皮内包入1份馅料，收口捏紧，放在小碗中，再摆入一个小鲍鱼，上汤舀入碗中，再用大火蒸20分钟即可。