夏季爽口凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  面条根据自己的喜好选择细面或宽面，湿面或干面，我用的是干宽面

• 步骤 2：

  拍两瓣蒜，切末，花椒洗净，蒜末和花椒放进小碗中，用温开水泡一会备用（凉开水也可以，我喜欢用温开水，这样可以把食材的味道更好的泡出来）

• 步骤 3：

  锅中烧开水，煮面条（面条不要煮太烂，煮熟即可）

• 步骤 4：

  面条煮熟后过冷开水（或纯净水）

• 步骤 5：

  面条沥去水，放入一个大的容器中

• 步骤 6：

  根据个人口味依次放入适量生抽、醋、盐、白糖、油泼辣，用筷子拌匀

• 步骤 7：

  黄瓜擦丝，继续翻拌均匀，装盘前可以先尝一下咸淡

• 步骤 8：

  装盘

• 步骤 9：

  成品。