蜗牛鸡肉番茄鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上食材（我做的是4个孩子的量），两片薄薄的胡萝卜片用于之后的蜗牛造型，先用开水煮熟了，放在一旁待用。

• 步骤 2：

  番茄去皮，用刀剁成非常细碎的番茄泥。这样在摊蛋饼时更容易造型。

• 步骤 3：

  番茄泥中打入两个鸡蛋，加入20克淀粉。蛋饼中加入玉米淀粉是为了更好的成型。

• 步骤 4：

  搅拌成粘稠的糊状。

• 步骤 5：

  鸡胸肉切成小块后放入辅食机中，加入了20g左右的清水，这样做出鸡肉泥更加鲜嫩。也可以加入一个蛋清和少许葱花去腥。

• 步骤 6：

  用辅食机搅拌成泥，如果家里没有辅食机，也可以用刀剁成泥，

• 步骤 7：

  热锅开小火，刷上一层薄薄的油。

• 步骤 8：

  倒入番茄蛋糊，用刮刀轻轻抚平，待底部凝固时，翻面再煎1分钟

• 步骤 9：

  煎好的蛋饼盛出放在餐盘上

• 步骤 10：

  均匀的铺上肉泥，注意不要铺的太厚和太满哦，边缘稍微少一点，这样在卷的时候，中间的鸡肉会挤向四周，正好不会溢出。

• 步骤 11：

  将鸡蛋肉卷卷上，上锅蒸20分钟。

• 步骤 12：

  清水煮好的胡萝卜用小剪刀剪出蜗牛的身体，在装点上黑芝麻做萌萌小眼睛，哈哈，可爱的蜗牛鸡肉蛋卷完成。

• 步骤 13：

  在配上营养的米饭和汤，和宝贝美美的分享吧。哈哈。