荷叶糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步，处理鸡腿，脱骨，这里也可以用鸡脯肉，不过我觉得鸡腿肉口感更好，建议新手用剪刀脱骨，刀剑无情哈~~~~糯米事先泡大概一个小时，然后放电饭煲里蒸，这个水比蒸大米饭略少一点

• 步骤 2：

  给脱骨好的鸡腿做个按摩~~~哈哈，主要是洗去血水，然后挤干水分，最后放在菜板上用厨房纸吸去多余水分，主要是怕油煎的时候有水分溅到手上，还有吸去血水有一定去腥的作用~~~~

• 步骤 3：

  把生抽，老抽等材料放入碗中腌鸡腿肉，大概腌两个小时左右，然后油煎，不要煎过老，表皮有点出油即可，因为后期还要再蒸一步，这样鸡腿肉比较嫩

• 步骤 4：

  煎好的样子~~~~

• 步骤 5：

  后面就没有图了哈，主要是香菇切丁，胡萝卜切丁，鸡腿肉放凉也切丁，鸡腿肉可以切大一点，先整块煎然后再切主要是想定型，可能一开始切丁再腌制去炒，就没有外面焦里面嫩的感觉了~~哈哈，可能是我多想了~~~个人习惯

• 步骤 6：

  把香菇丁，胡萝卜丁，鸡腿肉丁拌匀，一开始煎肉的时候把最后腌肉的料汁不要浪费哈~~~加入~~~~~拌匀，尝试下咸淡，馅料就准备好啦

• 步骤 7：

  依次是荷叶，糯米饭，馅料，然后再来一层薄薄的糯米饭，最后折叠，用绳扎一下就可以啦~~~

• 步骤 8：

  就是这样的~~~~，蒸锅内水开以后蒸 15分钟即可，就可以吃啦~~~~~~

• 步骤 9：

  最后六一儿童节快乐~~~~~~

• 步骤 10：

  吃上啦~~~~~