Fluff棉花糖炫彩蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  先上一张材料图

• 步骤 2：

  蛋白内加入70克棉花糖，蛋白的盆子，要保证无水无油。 因为我的鸡蛋和棉花糖是从冰箱拿出来的，所以是凉凉的，刚刚好用来打发。

• 步骤 3：

  用打蛋器低速打发，然后转中速打发。

• 步骤 4：

  一直打发到提起打蛋器有尖钩就可以了。 感觉用液态棉花糖打发好快。

• 步骤 5：

  然后将打发好的蛋白装到裱花袋内，我用的是八尺花嘴，裱花袋放的高杯子里比较好装。

• 步骤 6：

  烤盘内铺上油纸，然后一个一个挤上蛋白糖就可以了，

• 步骤 7：

  在裱花袋内，沿边缘滴一两滴色素。不用揉匀，继续挤就能挤出炫色的蛋白糖了。

• 步骤 8：

  九阳烤箱提前预热，然后放入烤盘。我还用披萨盘装了一些，一起放到烤箱里烤了。

• 步骤 9：

  九阳烤箱设置100度50分钟，然后焖20分钟取出。 温度和时间根据自家烤箱情况来定。 晾一下就又干又脆了，烤好的蛋白糖很容易从油纸上取下来。