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奥尔良脆皮肠收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 瘦猪肉 400g
- 肥猪肉 100g
- 白酒 10g
- 盐 2.5g
- 水 50g
- 糖 25g
- 胡椒粉 0.5g
- 土豆淀粉 50g
- 姜汁 2.5g
- 新奥尔良烤翅蜜汁料 27.5g
奥尔良脆皮肠的做法步骤
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步骤 1：
网上买的羊肠衣，还送了灌肠神器，肉馅和所有搅拌好，冰箱冷藏2小时，为了更好的让肉馅入味，根据自己口味，我还做了黑胡椒的。
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步骤 2：
肠灌8分满就好，防止煮爆，热水放葱姜蒜，不要等开锅，放手肠，小火煮，开锅后用牙签给肠放气，小火煮15分钟
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步骤 3：
捞出，晾干，根据个人喜好，蜂蜜柠檬水，刷肠表面，烤箱烤了10分钟，这样吃起来脆儿劲道，吃不了的冷冻放冰箱，吃的时候化开用饼铛煎会就可以吃了。
特别喜欢奥尔良的味道，喜欢他的一切，没有为什么
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