Rose罗杰炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将韩式辣酱，辣椒粉，鱼露，生抽，白砂糖混合在一起，调制酱汁。

• 步骤 2：

  

  洋葱切条，大葱切段备用。

• 步骤 3：

  

  锅中热油，先下入大葱，洋葱进行煸炒。爆炒出香气后，加入脆皮肠一同炒制。

• 步骤 4：

  

  加入600毫升清水，待水沸腾后，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。再加入年糕和鱼饼，根据自己的喜好决定用量。小火焖煮15分钟左右，记得时不时用锅铲翻一下，避免粘锅。

• 步骤 5：

  

  倒入淡奶油，根据咸淡程度决定是否加盐。搅拌均匀待收汁后即可盛出装盘。

• 步骤 6：

  

  最后撒上少许欧芹碎作为点缀。