微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
地瓜丸收藏
浏览 146797
收藏 4
所需食材
- 煮地瓜 380g
- 白砂糖 30g
- 糯米粉 40g
- 植物油 适量
- 啤酒
地瓜丸的做法步骤
-
步骤 1：
地瓜煮熟，剥皮放入盆中，然后依个人口味倒入白糖，糯米淀粉(淀粉量是地瓜的1.5倍，我这个是自家做的淀粉)，最后倒入啤酒搅拌，揉到不粘手表明干涝合适
-
步骤 2：
锅中油烧热，把揉好的地瓜丸分成一个个小球下锅，等看到小丸子颜色轻轻变黄，就要改成小火(否则颜色就会变黑)，颜色变的金黄就差不多了，如果不放心可以用筷子捏一下，很蓬松就是好了
小贴士
直接用啤酒和地瓜，炸出来的小丸子特别蓬松香脆，而且淀粉的比例必须比地瓜多，这样小丸子才会更加有嚼劲，不会粘嘴。
