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厚边火腿培根披萨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉 120克
- 低筋粉 30克
- 酵母 5克
- 水 85克
- 橄榄油 10克
- 培根
- 圆火腿
- 青椒 半个
- 洋葱 1个
- 番茄 1个
- 胡萝卜 几片
- 黑橄榄
- 披萨草
- 马苏里拉芝士
厚边火腿培根披萨的做法步骤
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步骤 1：
温水溶解酵母，分次倒入面粉中，和成面团，加入橄榄油揉匀，发酵至两倍大。
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步骤 2：
洋葱切丁，番茄去皮切丁，青椒切成圈，黑橄榄圈，马苏里拉刨丝。
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步骤 3：
黄油锅中溶解，放入洋葱丁翻炒，加入番茄丁，调许盐，放入披萨草，熬制成浓稠的披萨酱。
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步骤 4：
将发酵好的面团，擀成大小适合的圆饼，比8寸披萨盘大一圈，披萨盘刷油，入盘，饼边向里卷。
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步骤 5：
用叉子在饼底扎出小空，避免烤制中鼓起。
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步骤 6：
在饼边刷蛋液，烤制后上色比较漂亮。
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步骤 7：
在饼底抹一层晾凉的披萨酱，放一层马苏里拉，铺上培根、火腿、青椒、洋葱、胡萝卜片、黑橄榄，再铺一层马苏里拉。
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步骤 8：
入预热200度的烤箱中层烤制20分钟。
喜欢吃披萨的你一定不能错过，这是经过几次实践后最好的披萨面饼方子，饼不硬不软，有韧劲，非常的好吃哦
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