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茄汁虾球收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 适量
- 番茄 2个
- 大蒜 2-3瓣
- 盐
- 黑胡椒
- 白酒 可选
- 水淀粉 少量
- 番茄酱 2小包
茄汁虾球的做法步骤
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步骤 1：
虾去头去壳（留尾），番茄切小块，大蒜切蓉
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步骤 2：
虾事先撒适量盐、黑胡椒调味。不喜欢黑胡椒的（或不想这么西式的）可以不加
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步骤 3：
锅内烧适量橄榄油，下番茄块、蒜蓉，中火翻炒，加一点白酒，加盖焖2分钟左右
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步骤 4：
番茄煮出汁了，下虾球，翻炒几分钟至变红
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步骤 5：
（可选）加一点番茄酱，主要是增加一点颜色。不太喜欢酸味的，可以加一点糖。炒匀后，加入少量水淀粉让汤汁稠一点，出锅即可
很下饭（面） 的一道菜 用的是真正的番茄来做汁而不是仅仅番茄酱 老外会用来做意面 我们吃的话 会去掉意大利香料和奶酪 做一个拌面、拌饭很不错~
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