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步骤 1:
准备一根去皮的莴苣头,市场里一般有这种没有叶子的莴苣头卖,
步骤 2:
斜着切成小段,然后拿一段切面朝上,切成菱形。
步骤 3:
切完装盘备用
步骤 4:
蒜两瓣,切掉头,拍一下,把外壳拣掉,然后切成蒜颗粒。
步骤 5:
锅内加水,烧开放入莴苣头,加盐,煮至断生。捞出。
步骤 6:
锅内放油,放入蒜粒,炒香放莴苣头(为了拍照蒜都给我炒黑了。
步骤 7:
另取一碗,放入盐,鸡精,味精,干淀粉,滴几滴香油,加点水调稀,
步骤 8:
倒入锅里的莴苣头里,搅拌均匀,喜欢吃脆一点的,稍微炒下就可以出锅了,我家有宝宝,所以炒得比较软,