排骨系列--蜜汁叉烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材 排骨切长条 用水泡一会儿 泡出血水 然后用厨房用纸吸干水分备用 蒜宰成泥 （用刀背敲碎先 再用刀面宰一会儿）

• 步骤 2：

  

  将所有调料（熟白芝麻除外）都倒入排骨中 戴上一次性手套 （没得的就套个保鲜袋也阔以哈） 给排骨来个马杀鸡 多杀一会儿

• 步骤 3：

  

  杀好后装入密实袋（或者密封盒饭盒那种都可以哈 但一定要很密封的 不然要跑味）挤出多余的空气 放冰箱冷藏一宿 （一天一夜更入味）

• 步骤 4：

  

  烤箱180度 上下火 先预热个十分钟样子 期间将入味好的排骨放在烤网上 下面烤盘上铺层锡纸放在烤箱最下层 方便打整哈最后 不然汁水滴得到处都是 （放排骨时候记得把上面的蒜泥那些先赶下来 我就是忘了 结果肉没黑 蒜都黑了 就不好看了） 放好后 入烤箱中层 上下火200度 先烤个20分钟 密实袋先不要丢哦 里面的汁水也先不要倒哦 会儿还有用哈

• 步骤 5：

  

  这个是我烤了25分钟的 有点黑 我烤箱脾气比较大 所以第二面烤制的时候就改成了180度20分钟 就对了 （除开有些蒜颗颗哈）

• 步骤 6：

  

  然后咱们给排骨们翻个面 刷上密实袋里的汁水 再进烤箱180度 20分钟 就ok了

• 步骤 7：

  

  出锅后撒上点白芝麻 嗯 很香

• 步骤 8：

  

  偷吃一块 味道刚刚的 非常腻骨 （就是骨头上很干净） 啃完一根剩下的骨头狗看了都觉得伤心 一点肉都没留下