木瓜布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  木瓜去皮去籽，一半切块和淡奶油一起放入搅拌机中搅拌成泥，一半切丁待用;

• 步骤 2：

  吉利丁片用适量清水泡软;

• 步骤 3：

  牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化;

• 步骤 4：

  将泡软的吉利丁片放入，搅拌使其溶化后关火;

• 步骤 5：

  将木瓜泥倒入稍冷却的牛奶中混合, 再将木瓜丁加入，混合均匀;

• 步骤 6：

  到入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可.