味道鲜美，做法简单，加入肉和青菜也不失营养，还可以用此方法做面条。
环保理由：整个制作过程短，节能，几乎无油烟。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
百吃不厌—不过桥米线收藏
浏览 9733
收藏 55
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米线 半斤
- 新鲜猪肉 一两
- 泡辣椒 四个
- 泡萝卜 一小块
- 泡花椒 十粒
- 小葱 两根
- 小萝卜叶 一小把
- 香油 两滴
- 盐 半勺
- 鸡精 半勺
- 清水 一碗
百吃不厌—不过桥米线的做法步骤
-
步骤 1：
先把米线放在盆里用凉水泡十分钟（也可以不泡），将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段；
-
步骤 2：
油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可；
-
步骤 3：
弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火；
-
步骤 4：
将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可；
