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蒜香排骨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 蒜头 3瓣
- 生姜 2片
- 青椒 1颗
- 红干辣椒 1颗
- 葱头 少量
- 生抽 20g
- 老抽 10g
- 料酒 20g
- 八角 两个
- 白糖 小半勺
- 盐巴 少量
- 鸡粉 半勺
蒜香排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，加入盐巴、生抽、料酒、白糖腌制入味
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步骤 2：
红干辣椒、青椒、蒜头、葱头切碎备用
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步骤 3：
油烧热，放入腌制好的排骨翻炒至两面金黄，后加入青椒、红辣椒、八角、葱头，倒入适量老抽、料酒翻炒，加水焖十分钟
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步骤 4：
汤汁收的差不多了加入盐巴、鸡粉、蒜末炒匀即可起锅。因为家人不怎么能吃辣，所以没怎么放辣，爱吃辣的朋友可以多放点辣椒做成蒜香辣排骨味道会更佳，这次老抽放过量了一点点黑了一些
