红豆是女性健康养颜的好朋友，含有丰富的蛋白质和铁钾磷等多种矿物质，多吃红豆能补血、促进血液循环、增强抵抗力，能让人气色红润，使人倍感精神健康，红豆还有清热解毒、健脾益胃等功能。
椰汁同样含有大量的维生素和蛋白质，经常食用能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有滋补养颜功效。
这款椰汁红豆糕，做法简单，口感清凉，是夏日不错的清凉甜点。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
美颜冰品-- 椰香红豆糕收藏
浏览 37347
收藏 115
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红豆糕材料:
- 红豆沙 250克
- 琼脂 8克
- 水 一杯
- 砂糖 60克
- 椰汁糕材料：
- 牛奶 100克
- 椰汁 100克
- 琼脂 8克
- 玉米淀粉 20克
- 椰浆 少许
- 砂糖 少许
美颜冰品-- 椰香红豆糕的做法步骤
-
步骤 1：
先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。
-
步骤 2：
红豆糕：
-
步骤 3：
锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
-
步骤 4：
加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
-
步骤 5：
椰汁糕：
-
步骤 6：
牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
-
步骤 7：
放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
