芒果紫米甜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀贴着芒果核切入，将芒果两侧的果肉切下，接着用刀在果肉上划出1cm大小的网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状。

• 步骤 2：

  将芒果核外圈的果皮削掉待用。

• 步骤 3：

  锅中放入适量热水和芒果核，大火烧沸后煮制15分钟，再将芒果核捞出不用，接着放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟，至紫米完全软烂黏稠。

• 步骤 4：

  将紫米甜汤盛入小碗中，淋入1勺椰浆。

• 步骤 5：

  最后在上面撒入芒果小丁即可。