提拉米苏8寸的做法步骤

• 步骤 1：

  1.吉利丁片用冷水侵泡5分钟

• 步骤 2：

  2.蛋黄4个加入白糖80G隔热水打发至颜色发白，搅拌至80度

• 步骤 3：

  3.加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，这时吉利丁片已经融化

• 步骤 4：

  4.马斯卡膨250G倒入容器中，加朗姆酒拌匀，加入蛋黄拌匀成蛋黄芝士糊

• 步骤 5：

  5.动物淡奶油打发至有纹路，加入蛋黄芝士糊由下至上切拌均匀

• 步骤 6：

  8寸新形模底部放一层侵泡过咖啡酒混合液的手指饼干（咖啡酒混合液我是用1包雀巢咖啡+咖啡酒10G+10G水调 制的）

• 步骤 7：

  7.倒入少量的奶油芝士糊

• 步骤 8：

  8.再放入一层侵泡过咖啡酒混合液的手指饼干

• 步骤 9：

  9.倒入剩下的奶油芝士糊，并抹平表面

• 步骤 10：

  10.放冰箱冷藏一个小时后洒可可粉再洒糖粉食用。

• 步骤 11：

  11.外部可以围一圈手指饼干做为装饰