草莓巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  300克淡奶油打到六分发备用。

• 步骤 2：

  200克巧克力加100克淡奶油隔水溶化拌均。

• 步骤 3：

  巧克力糊与打发淡奶油拌均。

• 步骤 4：

  一片戚风蛋糕垫底，抹上巧克力慕斯糊。(如果室内温度低，慕斯糊太稠，组装时按住慕斯圈边一起用力震几下，好让边缘的空隙也能填满。)

• 步骤 5：

  放上第二片戚风，再抹上最后的慕斯糊，表面用抹刀抹平，放冰箱冷藏。

• 步骤 6：

  蛋糕脱模后，进行表面装饰，中间放了些白巧克力筛了些糖粉。