菜鸟芝麻酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料；BUTER分成22G和78G

• 步骤 2：

  高粉、BUTTER（22g）、糖、牛奶混合揉成面团松弛10分钟

• 步骤 3：

  松弛好的面团擀成大片，将剩下的BUTTER（78g）切薄片，最好比我的再薄一点，铺在面皮上

• 步骤 4：

  用面皮包住BUTTER后擀一下包上保鲜膜放冰箱10分钟

• 步骤 5：

  面团取出后擀成薄片然后叠被子，共叠三次（不好意思，叠被子那步漏拍了，切完才想起）最后擀平后切成片状

• 步骤 6：

  在生胚上涂一层蛋液（最好涂蛋黄液，上色漂亮一点）、洒上黑芝麻，放进烤箱，时间就视乎各家烤箱的功能了。

• 步骤 7：

  芝麻酥，出炉~