炸红薯条搭配自制罗汉果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  罗汉果去皮，果瓤掰成小块。

• 步骤 2：

  加开水泡发约30分钟。

• 步骤 3：

  去除果瓤，得到罗汉果原液，备用。

• 步骤 4：

  红薯取中间部分，切成大小形状相似的条状。

• 步骤 5：

  调和油加热至放入筷子有小气泡产生。

• 步骤 6：

  放入红薯条，炸约10分钟，捞出。接下来制作罗汉果酱。

• 步骤 7：

  玉米淀粉加少许清水，调成糊状。

• 步骤 8：

  加热罗汉果原液，并且分次少量的调入玉米淀粉糊。直至获得细腻柔滑细腻罗汉果酱。

• 步骤 9：

  红薯摆盘。

• 步骤 10：

  蘸取罗汉果酱食用。