全麦南瓜土司的做法步骤

• 步骤 1：

  把除了黄油以外的所有原料放入面包机，搅拌20分钟。

• 步骤 2：

  加入黄油继续搅拌20分钟，全麦土司不用出膜，因为面粉筋度低。

• 步骤 3：

  把面团转移到另外一个准备的容器里开始第一次发酵。

• 步骤 4：

  面团发到两倍大就差不多了。

• 步骤 5：

  揉一下面团，也叫排气。

• 步骤 6：

  把面团分成三份。

• 步骤 7：

  取一个面团。用擀面杖擀开，擀长。

• 步骤 8：

  朝中间对折。

• 步骤 9：

  再次擀长。

• 步骤 10：

  折叠好。

• 步骤 11：

  同样方法处理好另外两个面团。放入土司盒开始第二次发酵。

• 步骤 12：

  发到土司盒三份之二处就可以了，不要太过。

• 步骤 13：

  烤箱预热190度，放入土司盒烤35分钟，中途防止表皮烤焦要加盖锡纸。