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油豆腐塞肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 七分瘦肉三分肥肉 500g
- 白萝卜 半根
- 香菇 五六朵
- 香葱 一小把
- 生姜 适量
- 榨菜 适量
- 料酒 适量
- 味极鲜 适量
- 耗油 适量
- 芝麻油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 一颗
油豆腐塞肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：猪肉、香菇、白萝卜、生姜、香葱、榨菜、鸡蛋以及各种佐料。不知道为什么我的图片放不了全景……
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步骤 2：
昨天新入刨丝神奇一把，把白萝卜刨成很细的丝，节省了我的时间，不错。
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步骤 3：
猪肉剁成肉糜。
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步骤 4：
香菇、香葱和生姜切好备用。
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步骤 5：
刨好的白萝卜丝捏干水分备用。
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步骤 6：
所有材料放在大碗中顺时针方向拌匀。
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步骤 7：
加入料酒、、芝麻油、蚝油、盐和鸡精榨菜等，如果需要可以加入蛋清，搅拌均匀。
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步骤 8：
肉馅塞入油面筋。
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步骤 9：
锅里放适量清水，将油面筋放入清水中放入适量料酒、食用油和一点点盐煮熟。
冬天阴天⛅的天气最适合猫在家吃美食，油豆腐塞肉可以直接吃，或红烧或放火锅，好幸福！
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