油豆腐酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将肉肉剁剁剁，我是手工剁的，剁成这样就好了

• 步骤 2：

  

  加入生抽两勺，老抽半勺，蒸鱼豉油半勺，盐适量，鸡蛋一个，鸡精可以少量，看个人喜好，然后搅拌均匀腌制备用

• 步骤 3：

  

  将油豆腐上面剪个十字花口，里面的豆腐可拿可不拿，我的没取出来，因为里面本就没什么了，只剪开即可

• 步骤 4：

  

  将腌制好的肉肉装入已经剪好的油豆腐中，饱满就行，装进去多少看食肉量

• 步骤 5：

  

  装好盘后放入蒸锅里蒸15分钟左右

• 步骤 6：

  

  当时忘记拍图片，只有视频，这是截图效果，把蒸好的油豆腐拿出来，重新起油锅小火，放入桂皮、香叶、蒜瓣慢炒，之后把蒸好的油豆腐开口的位置朝下继续煎，两三分钟后加入开水适量大概到食物一半的位置，放入红菜椒适量

• 步骤 7：

  

  烧开后加入适量淀粉，调制成图片样，加水就行，没有淀粉的这一步可省略……

• 步骤 8：

  

  这样出锅啦，摆好盘，将汤汁倒入，随后撒点香葱末，就可以咯，这样酱香可口的油豆腐酿肉就做好了，喜欢的可以关注收藏哦，希望有更多的菜品带个大家