会爆汁的油豆腐?据说比肉还好吃!

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

会爆汁的油豆腐?据说比肉还好吃!收藏

浏览 6199 收藏 5394 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 油豆腐 300g
  • 姜蒜 适量
  • 小米椒 2个
  • 生抽 2勺
  • 1勺
  • 耗油 小半勺
  • 适量
  • 少许
  • 老干妈 1勺
  • 食用油 适量
  • 生粉水 小半碗
  • 小葱 1根
糖糖食味记 2022年11月25日发布
油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡,南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
热门菜谱