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香蕉包收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香蕉 2根 大约每根120g
- 面粉 240
- 糖 120g
- 鸡蛋 2个
- 苏打粉 5g
- 油 60g
- 牛奶 60g
- 盐 少量
香蕉包的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热，把两根香蕉和120g糖用搅拌器混合成糊状，再加入两只鸡蛋，60g牛奶混合，加入过筛的面粉240g，苏打粉5g，混合后最后加油60g，盐一小撮（可以加入自己喜欢的干果、果仁，如果要铺在表面，建议用未烤过的生果仁，避免烤完后果仁再次加工可能会有焦焦的苦涩味）ps（面粉，牛奶，油，糖可以用自己喜欢的种类，例如普通面粉，全麦面粉，低脂奶，牛油，橄榄油，白砂糖，红糖，都是随自己喜欢）倒入烤模，八成满，放入烤箱，180度烤40-50分钟
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步骤 2：
脱模，放凉（方便切开），便可享用
小贴士
香蕉最好选用熟透的（很多黑点黑斑在香蕉皮表面）这样的香蕉通常不会吃，用来做食物，不浪费之余还有美食，熟透的香蕉味更浓郁，做出来的面包蛋糕更好吃
这是在大酒店偷师学来的食谱，简单便捷又好吃。香蕉：面粉：糖=1:1:1，但是为了健康，糖的分量我减少了一半
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