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香蕉电饭煲蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 小麦面粉 100g
- 鸡蛋 6个
- 白砂糖 60g
- 盐巴 5g
- 柠檬汁 10ml
- 牛奶 50ml
- 黄油 1块
- 蜂蜜 3勺
- 香蕉 1根
- 橄榄油 15ml
香蕉电饭煲蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
1.蛋清和蛋黄分离 蛋清放在无水无油的干燥盆子里 放入盐巴和柠檬汁 20g白砂糖 搅拌 打到出现白沫 再放入20g白砂糖 打出奶油状放入剩余20g白砂糖 直到筷子可以垂直站立不倒 蛋清打的奶油 就算OK了 这个过程耗时比较久 消耗的体力算是减肥啦 2.蛋黄部分 放入牛奶 面粉 充分融合 搅拌到没有颗粒感为止 再放入橄榄油 油乎乎的面团 就好 3.先将1／3的蛋清奶油放入蛋黄面团中 让两者充分结合 再将混合的面团放入蛋清奶油盆中 注意不要太大力 不然搅拌好的蛋清奶油会挥发嗒 4.电饭煲提前预热5分钟 锅底锅壁涮上黄油蜂蜜 倒入搅拌好的面团子 铺上一层切好的香蕉片 淋上剩余黄油蜂蜜 按到蛋糕模式就可以啦
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步骤 2：
5.当啷 一声 蛋糕就做好了 不要着急开盖 让电饭煲先闷十来分钟 准备好蛋糕架 把锅体取出来 倒扣在蛋糕架上 蛋糕就会自然脱模了
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步骤 3：
6.待蛋糕凉透 就可以切开大吃特吃啦 哈哈 这次蛋清奶油打得时间长 够充分 目测至少发起5cm以上 么么么 口水都要流出来啦 迟到蛋糕底部也不会觉得干涩 因为放的黄油蜂蜜 蛋糕底 香香甜甜又酥软 啊啊 太赞啦 蛋糕糕体 超级坚实 蛋糕最上一层的香蕉 简直是景上添花 淡淡的香蕉味 让蛋糕不再是单一的味道 超级简单 快手 适合一家人 妈妈吃了赞不绝口 爸爸吃了根本停不下来
小贴士
打蛋清的时候 放一点盐巴 效果和口感都会升级的
