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白萝卜丸子汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 半个
- 猪肉馅 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋清 一点点
- 淀粉 一小勺
- 生抽 少许
- 香菜 一根
- 芝麻油 几滴
白萝卜丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜洗干净用切菜器切成丝。
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步骤 2：
猪肉馅放上剁好的葱姜碎沫，一点点盐、鸡精，十三香和一两滴生抽，搅拌均匀。
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步骤 3：
再放入半个蛋清和一小勺淀粉，顺时针方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子会很有口感。
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步骤 4：
锅中水烧开转小火，保持微开不沸腾的状态，把肉馅放到手心里，用虎口挤压出丸子，下入锅中，待丸子都漂浮到水面时转大火，撇去浮沫后下入萝卜丝再煮个一两分钟即可，加入盐、鸡精、芝麻油调味，出锅撒点香菜～
