樱花水信玄饼

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

樱花水信玄饼收藏

浏览 208145 收藏 3690 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 白凉粉 8g
  • 清水 200g
  • 盐渍樱花 4~6朵
  • 白糖 适量

小贴士

1、樱花的挑选也有讲究,不要贪便宜,因为便宜的大多不是整花,效果会差好远;

2、很多教程说樱花要多泡几次否则会很咸,但其实泡的次数多了樱花会褪色而且花瓣会剥落而导致成品不好看,因此用较热的水泡一次就好,泡到花瓣全张开就可以了,这样仅剩的咸味会使成品更清甜和有层次感;

3、泡开樱花的最好办法是,先把樱花放在容器靠边缘的位置,再往容器中心注热水,这样就不会把花瓣给冲烂;

4、做完后尽快食用,因为很容易融化。